Dietas

La alimentación es uno de los aspectos fundamentales en la vida de todo ser vivo. Conviene saber:

• qué comer
• cuándo
• combinado con qué
• qué cantidad
• a qué intervalos

 En principio quienes tienen la responsabilidad de enseñarte a comer son tus padres. Ello a veces puede ser un problema: es preocupante ver en ocasiones padres pasados de peso con hijos de pocos años igualmente obesos. No es de extrañar que las autoridades quieran empezar a meter mano en el asunto, sobre todo porque si se persigue a los fumadores por razones económicas, habrá que perseguir también por las mismas razones a los padres irresponsables con la alimentación de sus hijos: un obeso es un hipertenso con riesgos claros de problemas cardíacos, colesterol y azúcar.


Uno de los problemas que plantea la alimentación desde hace un siglo es la tremenda variedad de productos que existe, muchos de ellos sintéticos y sin ninguna propiedad alimenticia real. Saber qué comprar y qué no es el fundamento de todo lo que pasará después.


La cocina mediterránea, con sus variantes, parece ser una de las más equilibradas, nutritivas y rentables que existen, y en España somos privilegiados de haberla heredado y poder mantenerla viva. Se suele decir que un poco de todo es lo ideal, si bien cabría matizar que "un poco de todo lo que es bueno comer". Dulces o embutidos habrá que vigilarlos muy de cerca. Es cierto que casi todos tenemos un Sancho Panza dentro, pero tarde o temprano es conveniente controlarlo o al menos saber que puede hacerse.


Os dejo un video:

Bon profit!!!